menu attuale

Cappuccino d´asparago con salmone
Animelle di vitelle-sautée d´asparago, crema di pisello, crescione di pisello

Coda di rospo en fond de pomodoros d´olives
Risotto nero, gratinare conchiglia dei pellegrini, supplì Trevisano

Faraona con pecorino e supplì spinacio
Ravioli di formaggio di montagna, sotaceto zucchini, tempura-gambero

Filetto d´Almo con pane de spugnolo e gota de bue
Patata-porro-tarte, bianco fritto prosciutto d´asparago

Fragola, quark e papavero
Caldo, freddo, croccante

Classica-Thaiti crema brûlée con Kernöl-liquore
Lampone, gelato alla vaniglia, brutti boni

vino attuale

Vino bianco
2007
Grauburgunder, Tosca, E. Zweytick
2006
Sauvignon Blanc, Sernau, Tement
2007
Grüner Veltlliner, Leopold Reserve, Buchegger
2009
Mersault Village, Domaine Janots Bos

Vino rosso
2008
Blaufränkisch, Jagini, Moric
2007
Cuvée, Perwolff, Krutzler
2008
Barbera d´Asti Ca´Di Pian, La Spinetta
2004
Reserve Selecion Especial, Bodegas Muga

Vino spumante
Winzersekt Rosé, Altenburger
Champagne blanc de blancs, Bruno Paillard